Tartalomjegyzék
Tartalomjegyzék
Mind a kókuszolaj , mind a közepes láncú triglicerid (MCT) olaj népszerű kiegészítők az egészség támogatására. És bár vannak hasonlóságuk, vannak jelentős különbségeik is.
A kókuszolaj a legkönnyebben megmagyarázható: ez a kókuszdióból származó olaj. Érdemes azonban felismerni, hogy különböző típusú kókuszolaj létezik, a minimálisan feldolgozott, hidegen sajtolt szűz kókuszolajtól a finomított vagy akár hidrogénezett kókuszolajig. A szűz kókuszolajat általában érett kókuszdióból származó kókuszolajnak tekintik. Az olajat mechanikus vagy más „természetes” eszközökkel vonják ki. Hő alkalmazható, de a kapott olajat nem finomítják.
A finomított kókuszolajat gyakran kivonják a kókuszdióból keményebb technikákkal, amelyek magukban foglalhatják mérgező kémiai oldószerek használatát. Az olaj összegyűjtése után finomítják, fehérítik és szagtalanítják. Bár nem tökéletes teszt, a szűz kókuszolajnak jellemzően jellegzetes kókuszillata és íze van. Ezzel szemben a finomított kókuszolajnak kevés illata vagy íze van, többnyire íztelen törtfehér olajat eredményez. Ezenkívül a szűz kókuszolajban sokkal több fenolos vegyület található - antioxidáns vegyületek, amelyek számos népszerű növényi termékben találhatók, beleértve a csokoládét, zöld teát, áfonyátés fenyőkéreg-kivonatot. Általában a fenolok antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ami az olajtartalmat illeti, a kókuszolaj több mint 90% telített zsírt tartalmaz. Ezen zsírok nagy százaléka közepes láncú trigliceridek (MCT). A zsírmolekula szerkezete magában foglalja a gerincből nyúló zsírsavláncokkal ellátott gerincet. Ezek a zsírsavláncok hossza és szerkezete változhat, különböző tulajdonságokat adva nekik. Általában az MCT-k láncában hat és tizenkét lánc van. Átlagosan a kókusz körülbelül 60% MCT-ből áll, a fennmaradó rész hosszú láncú trigliceridek. A pálmamagolaj az egyetlen más gyakori élelmiszerolaj, amely jelentős MCT-ket tartalmaz, körülbelül 50% -ot tartalmaz.
MCT olaj finomított kókuszdió- vagy pálmamagolaj, amely eltávolítja a hosszú láncú triglicerideket, hátra hagyva a közepes láncú zsírokat. A termékek a különböző típusú MCT százalékos arányától függően változhatnak. A fő közepes láncú trigliceridek a következők:
Mind a kókuszolaj, mind az MCT olaj közepes láncú trigliceridek forrása, amelyek érdekes hatással vannak a testre , azonban nem azonosak. Az MCT olaj csak az MCT-k koncentráltabb és finomított változata a kókuszolajhoz képest. Az MCT termékekben azonban a laurinsavat néha eltávolítják, mert hasonlóan hat a hosszabb láncú zsírsavakhoz. Hasonlóképpen, a kaproinsavat gyakran eltávolítják, mert nagyobb valószínűséggel okoz emésztési zavarokat egyes egyének számára.
A legújabb kutatások alapján jó okai vannak annak, hogy ennyire érdeklődjön az MCT-k kiegészítése iránt. Szerkezetük miatt az MCT-k egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek: elsősorban alternatív üzemanyagforrásként használják őket. Míg más, hosszú láncú zsírok tárolhatók a szervezetben, az MCT-k könnyen elérhetők az energiatermelés céljából elégetésre. Ez a folyamat, amelyet ketózisnak neveznek, általában csak alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy böjt mellett érhető el. Ha azonban hozzáadják az étrendhez, az MCT-k egyszerűbb módja annak, hogy megszerezzük a zsírok közvetlen alternatív energiaforrásként történő felhasználásának néhány előnyét. Fogyasztáskor az MCT-k növelik a ketózist az egész testben.
Először is érdemes foglalkozni a kókuszolajjal kapcsolatos legnagyobb aggodalommal. Mivel a kókuszolaj elsősorban telített zsír, sok szakértő javasolja a kókuszolaj fogyasztását a fokozott szívbetegségek lehetséges kockázata miatt. Bár több adat hasznos lenne, a rendelkezésre álló kutatások nem utalnak arra, hogy a kókuszolaj növeli a szívbetegségek kockázatát.
Egy 2010-es metaanalízis arra a következtetésre jutott, hogy nincs bizonyíték az étrendi telített zsírok és a szívbetegségek közötti kapcsolat alátámasztására. Egy újabb metaanalízis összehasonlította a telített zsírok többszörösen telítetlen zsírral való helyettesítését, és nem talált változást a szívbetegségek kockázatában. Egy 2019-es áttekintő cikk arra a következtetésre jutott, hogy az American Heart Association álláspontja a szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében a telített zsírok csökkentésére vonatkozó bizonyítékokkal kapcsolatban túlértékelt, és újraértékelést igényel.
Bár egyértelmű, hogy a kókuszolaj növeli mind a jó, mind a rossz koleszterint, úgy tűnik, hogy a hatások nem növelik a szívbetegségek kockázatát. A nagyobb mennyiségű kókuszdió- és kókuszolajat fogyasztó populációk tanulmányozása nem mutatta a szívbetegségek fokozott kockázatát. Azon bizonyítékok alapján, amelyek arra utalnak, hogy a telített zsírok nem okoznak szívbetegségeket, és hogy a kókuszfogyasztás nem növeli a szívbetegségek kockázatát, valószínűnek tűnik, hogy a kókuszolaj nem károsítja a szív egészségét. További kutatások azonban továbbra is hasznosak lennének a megértésünk továbbfejlesztéséhez és a jelenlegi bizonyítékok megerősítéséhez.
Bár a kókuszolaj súlycsökkentésére vonatkozó bizonyítékok vegyesek, vannak olyan helyzetek, amikor a kókuszolaj-kiegészítés előnyökkel járhat. Egy olyan szívbetegségben szenvedő felnőtteken végzett tanulmány, akik három hónap alatt fogytak, fenntartotta súlyszabályozásukat, amikor kókuszolajat tartalmazó étrendet kaptak, összehasonlítva a nélküli étrendhez.
Számos tanulmány, amely a kókuszdióolaj-kiegészítést vizsgálja az EGCG-val, egy zöld tea kivonattal kombinálva, előnyöket mutatott. A sclerosis multiplexben szenvedő betegeknél a kombináció növeli a zsírvesztést, javítja a derék-csípő arányt és csökkenti a testtömeg-indexet. A gyulladást a kombináció is csökkentette.
Számos túlsúlyos nőkön végzett tanulmány azt is sugallta, hogy a kókuszolaj csökkentheti a hasi zsírt, a közepén lévő zsír rettegett „tartalék gumiabroncsát”. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a férfiak elhízásának kókuszolaj-kezelésének vizsgálata nem talált előnyöket, bár a vizsgálatok közül az egyik legalacsonyabb kókuszolaj adagját is használták - csak napi egy evőkanál.
Az Alzheimer-kór lényegében az agy energia-anyagcseréjének problémájának tűnik. Ezen megértés alapján az Alzheimer-kórt 3. típusú cukorbetegségként írták le, amelynek károsodott agyi glükóz anyagcseréje. Az egyik lehetséges megoldás alternatív üzemanyagforrás biztosítása. Mind a kókuszolaj, mind az MCT olaj olyan zsírokat biztosíthat, amelyeket az agy közvetlenül üzemanyagként felhasználhat, megkerülve a glükóz anyagcserét.
Az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknek kókuszolajat tartalmazó vizsgálatok javultak a kognitív funkciók javulását. Egy tanulmány összehasonlította a kókuszolajat és az egészséges mediterrán étrendet pusztán a mediterrán étrenddel. Figyelemre méltó volt a különböző típusú memória javulása kókuszolaj-kiegészítéssel. Érdekes módon az enyhe vagy közepes demenciában szenvedő nők reagáltak a legjobban, bár más csoportok is javulást mutattak.
Az Alzheimer-kórban szenvedő betegeken végzett külön tanulmány 21 nap alatt kiegészítette a kókuszolajat, és megismerési előnyöket talált. A tájékozódás és a nyelvfelépítés javulása jelentőséget ért el. Azonban nem minden kókuszolajjal és az Alzheimer-kórral kapcsolatos tanulmány talált előnyöket. Az Alzheimer-kórban szenvedő betegek kókuszolajával kapcsolatos tanulmány nem talált kognitív javulást. Megjegyzendő, hogy a betegek nagy százaléka kilépett a vizsgálatból a beavatkozásból származó hasmenés miatt, ami összezavarhatta az eredményeket. Míg a vizsgálat 41 beteggel kezdődött, csak nyolcan fejezték be a hat hónapos kezelést a kókuszolaj-csoportban.
Nem meglepő, hogy a kókuszolaj esetében tapasztalt előnyök közül néhányat a MCT olajesetében is feltárták.
Egy tanulmány összehasonlította az MCT-olajat a hosszú láncú zsírfogyasztással 12 hét alatt. A magasabb MCT olajos étrendet fogyasztó alanyok 8,5 fontot vesztettek, szemben a hosszú láncú zsírokat tartalmazó diéta 6 kilójával. Más tanulmányok hasonló eredményeket mutattak, nagyobb súlyszabályozással az MCT olajat fogyasztó alanyoknál, mint más, szabványosabb zsírtípusokhoz képest.
Úgy tűnik, hogy az MCT olaj növeli a telítettséget vagy a teltséget étkezés után, potenciálisan elősegítve a kalóriafogyasztás csökkentését. Ezenkívül úgy tűnik, hogy az olaj növeli a zsír energiafelhasználását, javítva az energiatermelést és a kalóriafelhasználást. Mindkét hatás hasznos lehet a súlycsökkentésben is. A kókuszolajhoz képest a súlycsökkentést segítő MCT-olajra vonatkozó adatok valamivel robusztusabbnak tűnnek. A kutatás áttekintése még arra a következtetésre jutott, hogy az MCT olaj megkönnyítheti a súlyszabályozást, ha hosszú láncú zsírok helyettesítésére használják.
Ahogy öregszünk, a gyengeség és a memóriavesztés egyre nagyobb aggodalomra ad okot. Idős egyéneknél a korai bizonyítékok arra utalnak, hogy az MCT-olajjal történő kiegészítés segíthet a súly és az izomtömeg fenntartásában. Egy külön kis tanulmány a törékeny idősek otthoni lakóiról hasonló eredményeket talált. Az MCT-olajat kapó lakosok javultak az izomerőben és a napi működésben.
És hasonlóan a kókuszolajhoz, az adatok azt is sugallják, hogy az MCT olaj előnyei vannak a kognitív funkciók szempontjából. Az MCT olajjal és a demenciával kapcsolatos tanulmányok közelmúltbeli metaanalízise 422 résztvevőt vett részt. Kimutatták, hogy az MCT olaj beadása enyhe ketózis állapotát vált ki. Ezenkívül azt találták, hogy az MCT olaj javítja a kognitív funkciót , ha a két kognitív funkcióértékelés bármelyikével értékelték. A kókuszolaj és az MCT-olaj között a demenciában szenvedő betegek kogníciójának javítására a közzétett bizonyítékok erősebbek az MCT olaj előnyeire vonatkozóan. Az ismertek alapján nem meglepő, hogy az MCT olaj potenciális öregedésgátló előnyökkel jár, és támogatja a potenciálisan élettartamot növelő.
A kókuszolaj és a MCT olaj egyaránt közepes láncú zsírok forrása, amelyek segíthetnek a ketózis kialakulásában. Bár a bizonyítékok szilárdabbak az MCT olajra vonatkozóan, úgy tűnik, hogy mindkettőnek potenciális alkalmazása van a kogníció, a demencia és a súlykezelés javítására a kutatás alapján. Az MCT olajjal kapcsolatos kutatások azonban valamivel robusztusabbak abban, hogy a humán klinikai vizsgálatok tényleges előnyeit sugallják.
Referenciák:
FELELŐSSÉGKIZÁRÓ NYILATKOZAT:A jelen blognak nem célja diagnózis felállítása...
Ez a blog nem alkalmas diagnosztizálásra, kezelésre vagy orvosi tanácsadásra. További információk. Ennek a blognak a tartalma kizárólag tájékoztató jellegű. Kérjük, hogy az esetleges orvosi vagy egészségügyi diagnosztizálással vagy kezelési lehetőségekkel kapcsolatban konzultáljon orvossal vagy más egészségügyi szakemberrel. Az ezen a blogon szereplő információk nem helyettesítik az egészségügyi szakemberek tanácsát. A blogban található – konkrét termékekre vonatkozó – állítások nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
