Tartalomjegyzék
Tartalomjegyzék
A testzsírt általában rossznak tartják: valamit, amit a lehető leggyorsabban el kell égetni vagy megolvasztani. De ez a szűk nézet hiányzik a különböző típusú zsírok lenyűgöző bonyolultságait.
A testzsírsejtek - az úgynevezett adipociták - három színben kaphatók: fehér, barna és bézs. Mindegyiknek megvan a maga célja és funkciója a testben, és a sejtek színt megváltoztathatják az étrend, az életmód vagy a környezet hatására. Egyes zsírsejtek akár kalóriát is elégethetnek, ezt a mechanizmust a tudósok szívesen vizsgálják az elhízási járvány fényében.
A fehér zsír az a zsír, amelyet az étrend- és fitnesz ipar nulla. Kétféle típus létezik: szubkután, amely a bőr alatt van; és zsigeri, amely a hasüreg szervei körül található.
A fehér zsír szigetelésként és energiatárolóként egyaránt működik. A sejtek belsejében egyetlen nagy zsírcsepp van, és kitágulhatnak vagy összehúzódhatnak arra válaszul, hogy mennyit eszel vagy edzel. Ha több kalóriát vesz fel, mint amennyire szüksége van egy adott időpontban, az extra fehérzsírsejtekbe kerül. Amikor edzést végez, ezek a tárolt zsírcseppek üzemanyagforrásként működhetnek.
A fehér zsír leptint is választ ki, a szervezet természetes étvágycsökkentő hormonját. Minél több fehér zsír van, annál több leptint választ ki az étvágy szabályozására. De a túl sok fehér zsír krónikus, alacsony fokú gyulladást okozhat, amely olyan állapotokhoz kapcsolódik, mint a metabolikus szindróma, a cukorbetegség és a szívbetegség. Úgy tűnik, hogy az ülő állapot a fehér zsír gyulladásgátló hatásait is kiváltja, függetlenül a teljes testzsírszinttől.
Barna zsír megtalálható a nyakában és a hát felső részén, a vesék körül és a gerincvelő közelében. Csecsemőkorban ez a testtömeg körülbelül 5% -át teszi ki, és az életkor előrehaladtával csökken. Ezekben a sejtekben sok apró zsírcsepp található, és sok vasat tartalmaznak, ami barna színüket kölcsönöz nekik. De ami érdekesvé teszi a barna zsírt, az a mitokondriumok magas koncentrációja.
A mitokondriumok felelősek azért, hogy az élelmiszerek ATP-vé, a szervezet fő energiamolekulájává alakítsák. De a barna zsírban a mitokondriumok hőt is termelnek egy nem remegő termogenezisnek nevezett folyamat révén. Egy egyedülálló fehérje, az UCP1 megváltoztatja a protonok mozgásának módját a mitokondriális membránokon, és arra készteti, hogy a sejtek hőt termeljenek ATP helyett. Ezen a folyamaton keresztül, amelyet „protonszivárgásnak” neveznek, a barna zsír kalóriát éget a testhőmérséklet szabályozása érdekében.
Ha az öregedéssel elveszíti a barna zsírt, ez azt jelenti, hogy elveszíti a kalóriaégető előnyeit? Itt jön be a bézs zsír.
Egyes fehér zsírsejtek olyan génekkel rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik számukra az UCP1 előállítását bizonyos körülmények között. Ez átalakíthatja a fehér zsírt barna zsírvá, létrehozva egy „barna-fehérben” kombinációt, amelyet a tudósok „brite” zsírnak vagy bézs zsírnak neveznek. Az irisin, a hideg expozíció és a testmozgás során kiválasztott glükózszabályozó hormon szerepet játszhat az UCP1 és az azt követő hőtermelési ciklus stimulálásában. Ez akkor is megtörténik, ha a bézs zsírsejtek általában nem termelnek annyi UCP1-et, mint a barna zsírsejtek.
De lehet, hogy az UCP1 nem az egyetlen mechanizmus, amely hőt hoz létre a bézs zsírsejtekben. Egy rágcsálókkal kapcsolatos tanulmány arra késztette a kutatókat, hogy két specifikus fehérje - Serca2b és RyR2 - egyszerre aktiválódhat glükóz elégetésére és hőszivattyúzására. Nem ismert, hogy ez a folyamat vagy a protonszivárgás az elsődleges hőtermelő az emberi bézs zsírsejtekben.
Mivel a barna zsír és a bézs zsír kalóriát éget el, hogy melegen tartsa magát, ezeknek a belső „melegítőknek” az étrend és az életmód révén történő aktiválása segíthet az egészséges testtömeg fenntartásában.
A tudomány azt mutatja, hogy vannak bizonyos dolgok, amelyeket megtehetsz annak érdekében, hogy a fehér zsírt bézs zsírra cserélje, vagy aktiválja a már meglévő barna zsírt:
Mint sok más tényező az egészség és a súlykezelés területén, a testzsírtípusok, az étrend és az életmód közötti dinamika összetett. A barna zsír és a bézs zsír nem varázslatos golyók a fogyáshoz, de elegendő kutatás arra utal, hogy az általános egészséges életmód rendszeres fizikai aktivitással - és néhány további módosítással - a testzsír profilját olyan típusokra fordíthatja, amelyek csökkentik az elhízás kockázatát és javítják az anyagcsere egészségét.
Referenciák:
JOGI NYILATKOZAT: Ezeket az állításokat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) nem hagyta jóvá. Ezek a termékek nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
