Tartalomjegyzék
Tartalomjegyzék
A babot „varázslatos gyümölcsnek” nevezik. Pedig valójában egyáltalán nem gyümölcs, hanem hüvelyesek. És nem ők az egyetlen típus.
Tehát azon tűnődhet, hogy mik azok a hüvelyesek? Ez az erőteljes élelmiszercsoport sokat kínál, ezért érdemes tudni róluk. Itt belemerülünk abban, hogy pontosan mik azok, táplálkozási információikba és egészségügyi előnyeikbe. Ötleteket is adunk Önnek arra vonatkozóan, hogyan vegyen be több hüvelyeset az étrendjébe, ha még nem csinálja.
A hüvelyesek - amelyeket néha „hüvelyeseknek” hívnak - olyan növények osztálya, amelyek ehető, tápláló magokkal vagy „hüvelyekkel” rendelkeznek. A bab a hüvelyesek leggyakoribb típusa, de vannak más formák is. A hüvelyesek példái a következők:
A hüvelyeseket az egész világon termesztik. Sokféle hüvelyesek - beleértve a babot, a borsót és a lencsét - a föld felett hüvelyekben nő, amelyeket aztán fogyasztás céljából betakarítanak. A földimogyoró azonban kemény hüvelyben nő a föld alatt, amelyet néha héjnak hívnak. A betakarítás során minden hüvelyeset eltávolítanak a hüvelyéből. A babot és a lencsét étkezés előtt meg kell főzni, de a földimogyorót és a borsót nyersen lehet fogyasztani.
A hüvelyeseknek rengeteg jelentős egészségügyi előnye van. Íme néhány a legfontosabbak közül:
A hüvelyesek adagonként körülbelül 4-9 gramm fehérjét biztosíthatnak, attól függően, hogy melyik típust eszik. Például a legtöbb bab csak egy fél csésze körülbelül 8 gramm fehérjét tartalmaz. A főtt lencse azonos adagolási mérete 9 gramm fehérjét, a főtt borsó pedig 4 gramm fehérjét tartalmaz fél csésze adagonként.
A hüvelyesekben található fehérje kiváló választássá teszi őket vegetáriánusok és vegánok számára, hogy kielégítsék fehérjeigényeiket. Az általuk található fehérje hozzájárul a jóllakottsághoz, vagy az étkezés utáni teltség és elégedettség érzéséhez is.
A legtöbb amerikai nem kap elegendő rostot, de a hüvelyesek fogyasztása segíthet. Például egy fél csésze lencse körülbelül 8 gramm rostot tartalmaz. Ez a teljes napi szükségletek közel 30% -a. A rost támogatja a test sok részét, beleértve a bélrendszert (más néven emésztőrendszert), a szívét és a súlyát, hogy csak néhányat említsünk.
A hüvelyesekben lévő rost kiválóan alkalmas a vércukorszint szabályozására is. Ez előnyös függetlenül attól, hogy cukorbeteg-e vagy sem, mivel az egészséges vércukorszint az általános jó egészség jelzője. A rost lassan emésztődik, és nem vezet a vércukorszint emelkedéséhez a cukorhoz hasonló étkezés után.
A földimogyoró kivételével a legtöbb hüvelyes szinte zsírmentes. És a földimogyoró zsírja nagyrészt telítetlen, ami a legegészségesebb fajta. A bab és a lencse fél csésze adagonként alig több mint 100 kalóriát biztosít, a borsó pedig mindössze 65-et. Ez a tény a hüvelyesek rostjaival kombinálva nagyszerű választássá teszi őket az egészséges testtömeg fenntartásához.
Sőt, a hüvelyeseket általában könnyű megtalálni az élelmiszerboltokban, és nagyon megfizethetőek. Egy doboz főtt bab bizonyos esetekben csak egy dollárba kerülhet. A legtöbb hüvelyes polcstabil is, így kiválóan alkalmas utazás közben történő csomagolásra vagy későbbi felhasználásra való tárolásra.
Most, hogy tudod, mi a hüvelyesek, és számos egészségügyi előnyükkel együtt, talán ötleteket keres arra vonatkozóan, hogyan lehet őket beépíteni a szokásos étrendbe. Íme néhány dolog, amit ki kell próbálni.
A hüvelyesek egy erős élelmiszercsoport, amely tele van alapvető tápanyagokkal, például vasal, foszforral és B-vitaminokkal. Gazdagok rostban és növényi fehérjékben is, amelyek támogatják a teltséget és segíthetnek a súly kezelésében. Sokoldalúságuk és megfizethetőségük miatt a hüvelyeseket sokféle módon könnyű beépíteni az étrendbe.
Referenciák:
JOGI NYILATKOZAT: Ezeket az állításokat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) nem hagyta jóvá. Ezek a termékek nem alkalmasak betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.
