Jobb probiotikus ételeket fogyasztani, vagy probiotikus kiegészítőt szedni?

Kulcsfontosságú felvételek

• A probiotikumok napi fogyasztása elősegíti az emésztési és immunrendszeri egészséget*
• Bár mind a probiotikus ételek, mind a kiegészítők támogatják az általános egészséget, mindkettőnek egyértelmű előnyei vannak*
• Az, hogy az ételek vagy kiegészítők a jobb választás az Ön számára, valószínűleg az életmód tényezőitől függ

A bél több billió mikrobának ad otthont

Tudta, hogy a bél több billió élő mikroorganizmusnak ad otthont, amelyek kritikus szerepet játszanak az általános egészségi állapotában? Ez igaz. Ezek a mikrobák a testtömeg nagyjából 1-3% -át teszik ki, és segítenek az emésztési, anyagcsere- és immunfunkciók elvégzésében, ha magas a bőség és a sokféleség.¹ Sajnos a stressz, az öregedés, a rossz táplálkozás és a környezeti méreganyagok csökkenését okozhatják a mikrobiális bőség és a sokféleség, ami rossz egészséghez vezethet.^2—5

Hol illeszkednek a probiotikumok mindezbe? Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a probiotikumok élő mikroorganizmusok (főleg baktériumok és élesztők), amelyek megfelelő mennyiségben fogyasztva egészségügyi előnyökkel járhatnak.⁶ Tanulmányok azt mutatják, hogy a probiotikumok segíthetnek:

• Modulálja az immunrendszert*⁷
• Szabályszerűség támogatása*⁸
• Támogassa a bél egészségét *⁸

Ezen egészségügyi előnyök miatt a probiotikumokat általában „jó” baktériumoknak nevezik, és fontosnak tekintik a jó egészség szempontjából. Tehát mi a legjobb módja annak, hogy a bél rendszeres infúzióját biztosítsa ezekből a hasznos baktériumokból? Ebben a cikkben megvitatjuk, hogy jobb, ha a probiotikumokat étrendből, kiegészítőkből vagy mindkettő kombinációjából szerezzük be. 

3 előnye a probiotikumok kiegészítőkkel történő beszerzésének

1. A kiegészítők lehetővé teszik, hogy célzottabb legyen

A probiotikumok kiegészítőkkel történő beszerzésének különös előnyei vannak. Egyrészt az étrend-kiegészítők lehetővé teszik, hogy jobban ellenőrizhesse a bevitt specifikus baktériumtörzseket, ami fontos lehet egy adott egészségügyi igény kielégítéséhez.^9-11

2. A kiegészítők nagyobb probiotikus sokféleséget biztosíthatnak

A problémáspecifikus baktériumtörzsek mellett a kiegészítők lehetőséget adnak arra is, hogy a mikrobiális sokféleség szempontjából többtörzs keveréket válasszon, szemben olyan élelmiszertermékekkel, mint a joghurt, amely csak egy vagy két törzset tartalmazhat.

3. Számos probiotikus kiegészítő allergénmentes és édesítőszermentes

Ezenkívül sok probiotikus kiegészítő mentes a gyakori allergénektől (azaz tejtermékek, szója, búza, glutén), így bárki étrendjébe illeszkednek, szemben a sok szója- és tejalapú probiotikumban gazdag étellel. És végül, a probiotikus kiegészítők segíthetnek elkerülni a hozzáadott cukrot és édesítőszereket, amelyek gyakran megtalálhatók a probiotikus élelmiszerekben, például a joghurtban, a kefirben és a kombuchában. Ez fontos, mivel a cukor megzavarhatja a szervezet hasznos baktériumainak egyensúlyát.¹²

Probiotikumokban gazdag élelmiszerek mikrotápanyagokat szállítanak

A probiotikumok teljes élelmiszereken keresztül történő fogyasztásának fontos előnye, hogy nagyobb táplálékforrást tudnak biztosítani, mint a kiegészítők. Egy friss tanulmányban, amely értékelte az élelmiszerekből és a kiegészítőkből származó tápanyagbevitelt, a kutatók megállapították, hogy míg a kiegészítők növelik a teljes tápanyagbevitelt, egyértelmű előnyökkel jár a táplálékkiegészítőkben nem található élelmiszerekből származó tápanyagok.¹³ Például a probiotikumokban gazdag élelmiszerek tartalmaznak a test napi funkciójához nélkülözhetetlen növényi vegyületeket, amelyek segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt, és talán a rostot. prebiotikumokként működnek (más néven „élelmiszer” a probiotikumok táplálására a beled.) Végül is a probiotikumoknak táplálékra van szükségük a működéshez, akárcsak nekünk.  

De nem minden erjesztett étel tartalmaz élő probiotikumokat

Probiotikus baktériumok számos élelmiszerben megtalálhatók, beleértve a tenyésztett tejtermékeket, például a joghurt és a kefir, valamint az erjesztett ételeket, például a savanyú káposztát, a kimchi, a savanyúságot, a tempeh-t, a natto, a miso és a kombucha. Ahhoz azonban, hogy ezek az élelmiszerek probiotikus előnyökkel járjanak, a probiotikus baktériumoknak életben kell lenniük a fogyasztás idején.^3,13 Ez némileg kihívásnak bizonyulhat, mivel az élelmiszerek feldolgozásával és tárolásával kapcsolatos tényezők befolyásolhatják a probiotikus szervezetek túlélését. Íme néhány hasznos tipp annak biztosításához, hogy a probiotikus ételek valóban életképes probiotikus baktériumokat tartalmaznak. 

• Joghurt vásárlásakor ne feltételezze, hogy minden joghurt élő probiotikumokat tartalmaz. Győződjön meg róla, hogy a tartályon „élő” vagy „aktív kultúrák” szerepel. 
• A pasztőrözés jellemzően elpusztítja az élő baktériumokat, ezért mindenképpen válassza a „pasztőrözetlen” savanyú káposztát.
• Az ecettel készített savanyúságnak nincs probiotikus hatása, ezért keressen erjesztett savanyúságot, nem pedig ecettel készített savanyúságot.

Életmód tényezők, amelyeket figyelembe kell venni 

Mint láthatja, előnyei vannak annak, ha napi probiotikumokat étrendből és kiegészítőkből egyaránt szerezzük be. És fontos, hogy a kutatások azt mutatják, hogy mindkettő jól teljesít probiotikus szállítóeszközként.³ A kettőt összehasonlító klinikai vizsgálatok hiánya miatt nem tudjuk megmondani, hogy az egyik szállítási módszer jobb-e, mint a másik.³ Valószínűleg a jobb szállítási lehetőség az Ön életmódjától függ.

Íme néhány tényező, amelyet figyelembe kell venni az élelmiszerek vagy kiegészítők közötti döntéskor:  

Naponta különféle probiotikumokban gazdag ételeket eszik?

• Ha a válasz igen, az nagyszerű! Lehet, hogy nemcsak fontos vitaminokkal és tápanyagokkal látja el a szervezetét, hanem számos probiotikus baktérium fogyasztása fokozhatja a mikrobiális sokféleséget és a bél egyensúlyát.³ Fogyasszon tovább ezeket a probiotikumokban gazdag ételeket!
• Ha a válasz nem (ételallergia, hektikus napi ütemterv stb. miatt), praktikusabbnak találhatja, ha napi probiotikumokat kiváló minőségű étrend-kiegészítőből szerezzük be. 

Egy konkrét egészségügyi igényt szeretne kielégíteni?

• Ha a válasz igen, tanácsos egy egészségügyi szakemberrel együttműködni az egészségügyi igények kielégítésére megfelelő specifikus baktériumtörzsek azonosítása érdekében. És mivel a kiegészítők szabadon választhatják ki a bevitt törzseket, előfordulhat, hogy a kiegészítők előnyösebbek, mint az élelmiszerek, ahol kevésbé kontrollálhatja a törzs-specifikusságot. 
• Ha a válasz nem, előfordulhat, hogy sok probiotikumokban gazdag élelmiszer fogyasztása elegendő az egészséges bél- és immunfunkció fenntartásához.

Következtetés: Nem árt mindkettőt megtenni

Lehetőség van arra is, hogy probiotikumokat étrendből és kiegészítőkből egyaránt szerezzük be. Vagyis még akkor is, ha úgy dönt, hogy egy ésszerűen adagolt napi kiegészítő praktikusabb az életmódja szempontjából, továbbra is arra ösztönzik, hogy probiotikumokban gazdag ételeket vegyen be étrendjébe, hogy kihasználhassa mindkettő előnyeit. És ne feledje, függetlenül attól, hogy úgy dönt, hogy probiotikumokat étrendből, kiegészítőkből vagy mindkettő kombinációjából veszi be, fontos az, hogy ezeket a hasznos baktériumokat naponta lenyelje.

FDA Jogi nyilatkozat: 

*Ezeket az állításokat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal nem értékelte. Ez a termék nem célja bármilyen betegség diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére.

Általános közlemény & Jogi nyilatkozat: 

Ezek az információk csak oktatási célokat szolgálnak. Mindig forduljon egészségügyi szolgáltatójához, ha ismert egészségügyi állapota van, vagy gyógyszereket szed. Az itt megadott információk a jelenlegi kutatások áttekintésén alapulnak; az előadó és a szponzor nem vállal felelősséget az információ pontosságáért vagy az információ felhasználásából vagy visszaéléséből eredő következményekért. 

Referenciák: 

1. Országos Egészségügyi Intézet. 2012.
2. Hawrelak JA, Myers SP. Altern Med Rev. 2004. 9 (2): 180—197. o.
3. Homayoni R és mtsai. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016. 56 (6): 896-909. o.
4. Zhang YJ és mtsai. Int J Mol Sci. 2015. 16 (4): 7493-519. o.
5. Salem I. és mtsai. Front Microbiol. 2018. 9:1459. o.
6. Guinane CM, Cotter rendőrség. Therap Adv Gastroenterol. 2013. 6 (4): 295-308. o.
7. Matsuzaki T, Chin J. Immunológia és sejtbiológia. 2000. 78 (1): 67-73. o.
8. Rolfe RD. A táplálkozási folyóirat. 2000. 130 (2): 396S-402S. o.
9. Pakdaman MN és mtsai. Nutr J. 2016. 15 (1): 56. o.
10. Sanders ME, Klaenhammer, TR. J Dairy Sci. 2001. 84 (2): 319-331. o.
11. McFarland LV és mtsai. Front Med. 2018. 5:124. o.
12. Singh RK és mtsai. J Transl Med. 2017. 15 (1): 73. o.
13. Rezac S és mtsai. Front Microbiol. 2018. 9:1785. o.