A Bromelain 6 egészségügyi előnye + élelmiszerforrások, formák és mellékhatások

Mi az a Bromelain?

Bromelain az ananásznövényből nyert kéntartalmú enzimek csoportja. A bromelain-kiegészítőket az ananász növény szárából állítják elő, amely különbözik a gyümölcsből származó bromelaintól.¹ 

A bromelain kutatása és előnyei szinte kizárólag a szárból származó bromelainra vonatkoznak, amelyet 1957-ben étrend-kiegészítőként vezettek be. Azóta több mint 300 tudományos cikk jelent meg jótékony hatásairól az orvosi szakirodalomban.

Mire alkalmazható a Bromelain?

Bár a bromelain hasznos lehet emésztési segédszerként, elsősorban a sérülések, rándulások, feszültségek, ízületi gyulladás, műtét és egyéb fizikai traumák előtti gyógyulás támogatására használták. A bromelain segíti a szervezet gyulladásból való felépülését is, ami jól dokumentált hatás a különböző kísérleti modellekben és klinikai vizsgálatokban.² 

A bromelain elsősorban a plazmin termelését stimulálja, amely gátolja a gyulladást elősegítő vegyületek képződését és lebontja a fibrint — a duzzanatot, a gyulladást és a hegképződést elősegítő anyag.³ A bromelainról kimutatták, hogy csökkenti a kinin vegyületek termelését.⁴ Ezek a vegyületek gyulladást, fájdalmat és fájdalmat okoznak traumás sérülések (például sportsérülések).

Bromelain és sportsérülések

Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a bromelain hatékony számos sporthoz kapcsolódó sérülésekben. Az egyik legizgalmasabb tanulmány egy 1960-as tanulmány volt, amelyben bokszolók vettek részt.⁵ A bromelaint kapó csoport gyorsabban megoldotta arcsérüléseit. A bromelaint kapó hetvennégy bokszoló közül ötvennyolc arról számolt be, hogy a zúzódás minden jele négy napon belül teljesen megszűnt. A fennmaradó tizenhat közül a teljes engedélyezés 8-10 napot vett igénybe. Ezzel szemben a hetvenkét kontroll közül csak tízen mutattak zúzódásokat, amelyek 4 nap végén teljesen megszűntek, a fennmaradó 7—14 napot vett igénybe.

Bromelain és gyógyulás a műtétből

A bromelain képességét a sebészeti beavatkozások utáni duzzanat, véraláfutás, gyógyulási idő és fájdalom csökkentésére számos klinikai vizsgálat bizonyította. A bromelain különösen hasznosnak bizonyult a fogászati műtétekből, például a bölcsességfogak kivonásából való felépülésben.⁶ A legújabb tanulmányban a bromelaint összehasonlították a szokásos gyógyszeres terápiával (aceklofenak) az érintett bölcsességfog eltávolítása után.⁷ A posztoperatív 2. és 7. napon értékelt elsődleges kimeneteli változók voltak a fájdalom, duzzanat és trismus (lockjaw). A bromelain felülmúlta az aceklofenakot a duzzanat és a trismusz súlyosságának csökkentésében, és hasonló fájdalomcsillapítást mutatott. A kutatók arra a következtetésre jutottak: „A jelen tanulmány kimutatta, hogy a bromelain hatékonysága összehasonlítható az aceklofenak hatékonysága a gyulladásos szövődmények csökkentésében az érintett mandibularis harmadik molarok műtéti eltávolítását követően.”

Bromelain és ízületi egészség

A bromelain számos jótékony hatással van az ízületek egészségének támogatására, különösen osteoarthritisben (OA), az ízületek degeneratív rendellenességében, amelyet a porc és más ízületi vegyületek lebomlása okoz. A bromelain segíti az egészséges ízületek támogatását azáltal, hogy védi a porc egészségét az oxidatív stressz csökkentésével, valamint a gyulladást és fájdalmat kiváltó vegyületek genetikai expressziójával.⁸ Bromelainnal és más proteolitikus enzimekkel végzett klinikai vizsgálatok javultak az ízületi funkciók, mozgástartomány és csökkent kényelmetlenséget.⁹

Bromelain és a légzőrendszer 

A bromelain számos olyan hatást fejt ki, amelyek előnyösek a légzőrendszer egészségére. Például a bromelain csökkenti a légutak szekréciójának viszkozitását (vastagságát és tapadását). Ez segít javítani a tüdő kapacitását és működését, elnyomja a köhögést és a hörgők irritációját. Segít az orr- és sinus torlódásban is.^10-12

Bromelain és immunfunkció

Bromelain nagyon összetett hatást gyakorol az immunműködésre.² Míg a túlstimulált immunrendszer gyulladást és károsodást okozhat, az immunrendszer alulműködése növelheti a fertőzés kockázatát. 

A bromelain immunműködésre gyakorolt hatása összefügg a fehérvérsejtekre gyakorolt közvetlen hatással. Ennek ellenére a molekuláris jelátviteli útvonalak és az immunválaszban részt vevő génexpresszió mélyebb szabályozási szintje valószínűleg kritikusabb szabályozási hatásai szempontjából. A bromelain elősegíti az immunrendszer megfelelő működését és a homeosztázis (egyensúly) megőrzését. A sejt környezetétől és az általános működési állapottól függően a bromelain ugyanazon molekulák aktivitása/expressziójának növekedését és csökkenését is okozhatja, amelyek részt vesznek az immunválaszban. 

A bromelain egyik hatása a túlaktív immunrendszer elleni küzdelemben a fehérvérsejtek (WBC) migrációjának csökkentése a gyulladásos területekre. Több WBC hozzáadása egy gyulladt területre olyan, mint gázt dobni a tűzre. A bromelain segít megelőzni a gyulladt és duzzadt terület súlyosbodását.¹³

Az immunrendszer fertőzések elleni küzdelem képességének aktiválása szempontjából a bromelain közvetlenül fokozza a WBC funkciót, és „elősegíti” a WBC-ket reagálni a jelzőmolekulákra, például az interferonra - a szervezet veleszületett vírusellenes vegyületére.^14,15 bromelain fokozza mind a veleszületett (nem specifikus) immunrendszert, mind az adaptív (specifikus) immunválaszt és a fehérvérsejtek működését. 

Bromelain a varikózisban és a vénák gyulladásában

Kimutatták, hogy a bromelain kedvező hatást fejt ki, ha a véna gyulladt. Pontosabban kimutatták, hogy a bromelain csökkenti a kényelmetlenséget, a duzzanatot, a bőrpírot, az érzékenységet, a megnövekedett bőrhőmérsékletet és a fogyatékosságot, ha napi 500-750 mg adagban alkalmazzák. 

A bromelain segíthet a varikózus vénák megjelenésének javításában is. A varikózisban szenvedő egyéneknek csökkent a fibrin, a hegszerű fehérje lebontásának képessége. Amikor a fibrin lerakódik a visszér közelében lévő szövetben, a bőr kemény és „csomós” lesz. A bromelain segít ebben a helyzetben, mert a vénfalak a plazminogén aktivátor alapvető forrása, amely elősegíti a fibrin lebontását. A bromelain a plazminogén aktivátorhoz hasonlóan hat, és fibrinlebontást okoz.¹⁶ Ezért a bromelain segíthet megakadályozni a varikózus vénák körül található kemény és csomós bőr kialakulását.

A Bromelain rendelkezésre álló formái

Bromelain elsősorban tabletták és kapszulák formájában kapható. A bromelain aktivitását különféle enzimegységekben fejezik ki. Az Élelmiszerkémiai Kódex (FCC) hivatalosan elismeri a tejalvadási egységek (MCU) használatát. A zselatin emésztő egység (GDU) egy másik enzimegység, amely elfogadható és numerikus értékében megegyezik a tejalvadási egységgel.

Különböző minőségű bromelain áll rendelkezésre az MCU vagy a GDU alapján. Az ajánlott MCU vagy GDU tartomány 1200 és 1800 között van, az adagolási tartomány napi 250-750 mg .

Ha emésztési segédanyagként használják, a bromelaint közvetlenül étkezés előtt kell bevenni (legfeljebb harminc perccel étkezés előtt). Szisztémás hatások esetén a bromelaint étkezések között éhgyomorra kell bevenni (körülbelül 1-1/2 órával étkezés előtt vagy után). A készítmény hatékonysága határozza meg az adagolást.

Mellékhatások

Ha allergiás az ananászra, ne használjon bromelaint. 

Általában a bromelain nagyon jól tolerálható. A bromelain gyakorlatilag nem mérgező. Állatkísérletek azt mutatják, hogy testtömeg-kilogrammonként legfeljebb 10 gramm dózis nem járt összefüggésbe semmilyen halálesettel.

A réz és a vas deaktiválja a bromelaint, míg a magnézium és a cisztein (kéntartalmú aminosav) aktiválja a bromelaint. Ha a bromelaint nem emésztési segédeszközként alkalmazzák, javasoljuk, hogy vegyék el az ételből.

Referenciák:

1. Rowan AD, Buttle DJ, Barrett AJ. Az ananász növény cisztein proteinázai. Biochem J 1990; 266:869-875.
2. Hikisz P, Bernasinska-Slomczewska J. A bromelain előnyös tulajdonságai. Tápanyagok. 2021; 13 (12) :4313. 
3. Azarkán M, González MM, Esposito RC, Errasti ME. Stem Bromelain proteolitikus gépek: Komponenseinek a fibrinre (ogén) és a véralvadásra gyakorolt hatásának vizsgálata. Protein Pept Lett. 2020; 27 (11): 1159-1170.
4. Lotz-Winter H. A bromelain farmakológiájáról: frissítés, különös tekintettel a dózisfüggő hatásokra vonatkozó állatkísérletekre. Plant Med. 1990; 56 (3) :249-253.
5. Blonstein JL. A duzzanat ellenőrzése bokszsérülésekben. Gyakorvos 1969; 203:206
6. de Souza GM, Fernandes IA, Dos Santos CRR, Falci SGM. Hatékony-e a bromelain a fájdalom, ödéma és trismusz gyulladásos paramétereinek szabályozásában az alsó harmadik moláris műtét után? Szisztematikus áttekintés és metaanalízis. Phytother Res. 2019; 33:473—481.
7. Gupta AA, Kambala R, Bhola N, Jadhav A. A bromelain és az aceklofenak összehasonlító hatékonysága a posztoperatív gyulladásos következmények korlátozásában az alacsonyabb hatású harmadik molár sebészeti eltávolításában: randomizált, kontrollos, hármas-vak klinikai vizsgálat. J Dent Anestex Pain Med. 2022; 22 (1) :29-37.
8. Pothacharoen P, Chaiwongsa R, Chanmee T és mtsai. A bromelain kivonat antiartritikus hatást fejt ki a kondroprotekción keresztül, valamint a TNF-α-indukált NF-κB és MAPK jelátvitel elnyomása révén. Növények (Bázel). 2021; 10 (11) :2273.
9. Walker AF, Bundy R, Hicks SM, Middleton RW. A bromelain csökkenti az enyhe akut térdfájdalmat és javítja a jólétet dózisfüggő módon egy egyébként egészséges felnőtteken végzett nyílt tanulmányban. Fitomedicina. 2002; 9:681 —686.
10. Rimoldi R, Ginsu F, Giura R. A bromelain alkalmazása pneumológiai terápiában. Gyógyszerek Exp Clin Res 1978; 4:55-66.
11. Ryan RE. A bromelainok kettős vak klinikai értékelése akut sinusitis kezelésében. Fejfájás 1967; 7:13-17.
12. Braun JM, Schneider B, Beuth HJ. A bromelain-POS proteolitikus ananász enzim terápiás alkalmazása, hatékonysága és biztonsága akut sinusitisben szenvedő gyermekeknél Németországban. In Vivo 2005; 19:417-421.
13. Fitzhugh DJ, Shan S, Dewhirst MW, Hale LP. A bromelain-kezelés csökkenti a neutrofilek migrációját a gyulladás helyére. Clin Immunol. 2008; 128:66-74.
14. Zavadova E, Desser L, Mohr T. Reaktív oxigénreaktív fajok termelésének és citotoxicitásának stimulálása humán neutrofilekben in vitro és polienzimkészítmény orális beadása után. Rák Biother 1995; 10:147-152.
15. Hale LP, Haynes BF. Az emberi T-sejtek bromelain-kezelése eltávolítja a CD44, CD45RA, E2/MIC2, CD6, CD7, CD8 és Leu 8/LAM1 felületi molekulákat, és jelentősen fokozza a CD2 közvetített T-sejtek aktiválását. J Immunol 1992; 149:3809-3816.
16. Ako H, Cheung AH, Matsuura PK. Fibrinolízis enzim aktivátor izolálása kereskedelmi bromelainból. Arch Int Pharmacodyn Ther 1981; 254:157-167.