3 kielégítő pörkölt recept, amelyek segítenek méregteleníteni az újévre

A rövid távú méregtelenítő étkezési terv lehetőséget ad a mentális és fizikai visszaállításra az ünnepi időszakban a túlzott elégedettség után. Ez lehet az egészségesebb szokásokra való áttérés módja, és anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy sok ember észreveheti az energiaszint javulását egy rövid méregtelenítés után. A méregtelenítés csökkentheti a cukros ételek iránti vágyat, és egyes orvosok úgy vélik, hogy a méregtelenítés javíthatja az immunrendszer egészségét.

A méregtelenítő ételek házi receptjei gyakran fenntarthatóbbak, kielégítőbbek és olcsóbbak, mint az előre csomagolt lehetőségek. A következő pörkölt receptek tele vannak ízletes csontlevessel és rengeteg fűszerrel , és gyorsan elkészíthetők étkezésre egy fárasztó hétköznap. Ezek a receptek is jól fagynak, és gyorsan felmelegíthetők.

Fűszeres lencsepörkölt recept 

Ez az gluténmentes recept csodálatosan aromás, köszönhetően olyan fűszereknek, mint a kurkuma, paprika, fahéjés szerecsendió hozzáadásával. Míg az lencse fehérjét ad hozzá, a zöld zöldségek, például a spenót és a kelkáposzta egészséges vitaminokat adnak hozzá. Ez a pörkölt 1,25 csésze adagonként alig kevesebb mint 300 kalóriával használható gyors snackre vagy könnyű étkezésre méregtelenítő időszakban. Ez a recept hat-nyolc.

Összetevők:

• 3 evőkanál. olíva, avokádóvagy szőlőmagolaj
• 2 csésze apróra vágott fehér hagyma
• 1/2 csésze aprított sárgarépa
• 1 evőkanál. friss darált fokhagyma
• 2 teáskanál. kömény
• 2 teáskanál. kurkuma
• 2 evőkanál. paprika
• 2 teáskanál. só
• 1 teáskanál. fahéj
• 1/4 teáskanál. szerecsendió
• 6 csésze zöldség vagy csontleves (2 csésze a végére fenntartva)
• 15 uncia kockára vágott paradicsom
• 3 csésze hámozott és kockára vágott édesburgonya
• 2 csésze öblített lencse
• 1/2 csésze citromlé
• 4 csésze spenót vagy kelkáposzta (vagy mindkettő keveréke)
• 1 csésze apróra vágott koriander (1/2 csésze a pörkölthez és 1/2 csésze opcionális körethez)

Utasítások:

1. Melegítsük az olajat egy edényben közepes lángon, amíg el nem kezd ragyogni. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát. Főzzük ezeket öt percig, alkalmanként keverve.
2. Adjuk hozzá a fokhagymagerezdet a keverékhez, és pirítsuk ezt egy percig. Folyamatosan keverjük.
3. Adjuk hozzá a köményt, kurkumát, paprikát, fahéjat és szerecsendiót. Keverje őket még egy percig, hogy az ízek keveredjenek és erősödjenek.
4. Öntsük bele a kockára vágott paradicsomot és négy csésze zöldség- vagy csontlevest, és adjuk hozzá az édesburgonyát és az öblített lencsét. Fedjük le az edényt teljesen fedővel, és forraljuk fel a pörkölt.
5. Forrás után csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja, hogy a pörkölt körülbelül 45 percig pároljon, teljesen bekapcsolva a fedelet. Keverje meg az edényt 10 percenként, hogy a pörkölt ne égjen.
6. A 40 perces jelölésnél ellenőrizze a pörkölt konzisztenciáját. Ha túl vastag, adjuk hozzá a fennmaradó két csésze zöldség- vagy csontlevest. Ezután adjunk hozzá kis csokrokat a spenót és a kelkáposzta keverékből a pörkölthez, fokozatosan keverjük, amíg meg nem hervad.
7. Végül keverje hozzá a citromlevet és 1/2 csésze apróra vágott koriandert, ha szükséges. Kanáljuk a pörköltet tálakba, és díszítjük további korianderrel.

Lassú főzésű marha- és csontleves pörkölt recept

A marhahúscsontok és az csontleves jó forrása a kollagénnek. A kutatások azt sugallják, hogy a kollagén segíthet a gyomornyálkahártya helyreállításában és a belek gyulladásának csökkentésében. További tanulmányok azt sugallják, hogy a csontleves segíthet az ízületek egészségének fenntartásában és az osteoporosis elleni küzdelemben. A csontleves magas a glutationnevű tápanyagban, és néhány táplálkozási szakember és dietetikus megállapította, hogy ez a tápanyag elősegítheti az anyagcserét és támogatja az immunrendszer egészségét. Ez a marhahúsos csontleves pörkölt kiadós lehetőség egy méregtelenítő programhoz. Ha marhahús nem áll rendelkezésre, ezt a receptet csirkével vagy pulykával lehet elkészíteni. Ez a recept hatot szolgál fel.

Összetevők:

• 1 font marhahús, csirke vagy pulyka darabokra vágva
• 2-4 marha-, csirke- vagy pulykacsontcsont
• 4 sárgarépa, hámozva és szeletelve
• 4 fehér vagy édesburgonya, hámozva és kockára vágva
• 4 fehérrépa vagy paszternák, darabokra vágva
• 2 fehér vagy Vidalia hagyma, hámozva és apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma (vagy azzal egyenértékű fokhagymapor)
• 1/3 csésze szárított petrezselyem
• 1 teáskanál. őrölt gyömbér
• 1 csésze spenót vagy kelkáposzta
• 1 citromlé, frissen facsart (opcionális)
• Tengeri só és frissen repedt fekete bors ízlés szerint

Utasítások:

1. Egy nagy edényben forraljon fel 1 1/2 liter vizet a főzőlapon. Miután a víz forr, vegye le az edényt a tűzről, és öntsön vizet a lassú tűzhelybe. Adja hozzá a marha-, csirke- vagy pulykacsontokat a lassú tűzhely vízéhez, mielőtt rögzítené a fedelet a tetejére. Főzzük a csontokat a lassú tűzhelyen alacsony lángon legalább 12 órán át vagy egy éjszakán át.
2. Legalább 12 óra elteltével távolítsa el a fedelet a lassú tűzhelyről, és vegye ki a főtt csontokat. Távolítsa el a nem kívánt zsírt vagy húsdarabokat.
3. Tegye vissza a megtisztított csontokat a lassú tűzhelybe, és adjon hozzá egy font marhahúst, csirkét vagy pulykát. Folytassa petrezselyem, fokhagyma, só és bors hozzáadásával. Miután kicserélte a lassú tűzhely fedelét, főzze a keveréket három-négy órán át alacsony vagy közepes lángon.
4. Három vagy négy óra elteltével távolítsa el a fedelet. Adja hozzá az összes fennmaradó összetevőt (kivéve a spenótot vagy a kelkáposztát és a citromlevet). Keverje össze, cserélje ki a fedelet, és főzze további egy órán át ugyanazon a hőbeállításon, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Miután a zöldségek megpuhultak, keverje hozzá a citromlevet és a spenót vagy a kelkáposzta keveréket. Tálalás előtt hagyja a zöldeket körülbelül 30 percig hervadni.
6. Kanállal tálakba, tálaljuk melegen, és élvezzük. Ez a pörkölt ideális, ha zöld salátát kísér. Tálalható rizs, quinoa vagy sült burgonya felett.

Könnyű zöldségpörkölt recept

Ez a könnyű pörkölt sok zöldség miatt töltő, beleértve a cukkinit, a sárga tököt és a paradicsomot. A paradicsom gazdag likopinban, egy tápanyagban, amely csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Tanulmányok azt mutatják, hogy a likopin összefügg a koleszterinérték, a derék kerülete és a gyulladást elősegítő adipokinek szintjének csökkenésével. Ez a leves ideális étkezések közötti snack, sőt bűntudatmentes, késő esti étkezésként is fogyasztható. Ha a felsorolt zöldségek egy része nem áll rendelkezésre, szükség szerint cserélje ki. Ez a leves nagyon alkalmazkodóképes. Ez a recept nyolc bőséges adagot tartalmaz.

Összetevők:

• 4 csésze zöldségleves
• 1 nagy cukkini, vágva és darabokra vagy kockákra vágva
• 1 nagy sárga tök, vágva és darabokra vagy kockákra vágva
• 1 fehér vagy sárga hagyma, hámozva és kockára vágva
• Egy 15 uncia üveg kockára vágott paradicsom
• 1 teáskanál. só
• 1 csésze fagyasztott borsó
• 1 font káposzta, apróra vágva
• 1 font fagyasztott zöldbab (opcionális)
• 1 font fagyasztott, szeletelt okra (opcionális)
• 1 csésze sárgarépa apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 citromlé, frissen facsart
• Olasz fűszerezés ízlés szerint
• 1-2 csésze víz; szükség szerint állítsa be, hogy vékonyítsa a leveshúsleves konzisztenciáját

Utasítások:

1. Helyezze az összes hozzávalót egy edénybe, és keverje össze.
2. Miután felforraltuk az edényt, gyorsan forraljuk fel. Főzzük közepes lángon két órán át, vagy amíg az összes zöldség megpuhul.
3. A pörköltet tálakba kanáljuk, és ha szükséges, töltsük fel további gyógynövényeket. Tálaljuk zöld salátával, és élvezze.